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本集來賓：嘉義大學園藝系名譽教授李堂察 主持：上下游新聞總編輯蔡佳珊 鳳梨來台三百多年，扎根島嶼養出熱情奔放的滋味，「旺來」含義吉祥又親切，拜神絕對少不了它，還曾經在台灣展開一段鳳梨罐頭的黃金歲月，可說是台灣人的心頭寶。鳳梨專家李堂察老師一頭栽入研究鳳梨40年，發現外型粗勇的它，其實相當嬌貴又難搞？專家如何育出眾多鳳梨品種？鳳梨吃多會出事的傳言係金的嗎？讓老師為大家詳細解說！ 春天的台灣金鑽鳳梨，可說是全球最好吃，要如何開疆闢土，重振外銷榮光？老師也提出建言。今年鳳梨特別美味，大家快卯起來吃，為台灣鳳梨打氣吧！ 5:40 鳳梨品種好豐富，台灣鳳梨的由來是？ 10:54鳳梨怎麼育種？釋迦鳳梨、西瓜鳳梨、芒果鳳梨是什麼？ 14:50 「金鑽」為何能獨霸市場？ 18:40 台灣鳳梨跟其他國家比起來有何特色？ 22:58 鳳梨頭在哪一邊？為什麼比較甜？肉聲果和鼓聲果如何一秒辨別？ 29:01「打生長激素」和「吃多會出事」 專家澄清：沒這回事啦！ 34:07 種鳳梨農民超辛苦，全副武裝熱到爆 38:57被中國封殺，該如何化危機為轉機？鳳梨產業升級三策略 43:35 怎樣挑到好吃的鳳梨？ ⭐延伸閱讀： 【鳳梨秘密】旺來家族華麗卡司大賞！鼓聲肉聲怎麼挑？果肉裡小黑點不是蟲？ 歷經86年努力，培育鳳梨國家隊18強！鳳梨專家官青杉，揭開台灣鳳梨好吃秘密 ⭐聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步：https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8 ⭐請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw
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