Η ασπίδα μας είναι η τροφή μας - 2/10/2020

Κάποιες τροφές μας προφυλάσσουν από τις ασθένειες, κάποιες τροφές μας κάνουν πιο ευάλωτους. Επι αυτού οι επιστήμονες δεν έχουν καμία αμφιβολία και προειδοποιούν: η εισβολή μας στο περιβάλλον, για να ικανοποιηθούν οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές μας συνήθειες, θα φέρει νέες πανδημίες. Ο Σταύρος Θεοδωράκης μετράει τα θλιβερά ρεκόρ μας που σχετίζονται με την διατροφή. Κάθε Έλληνας πετάει στα σκουπίδια, κάθε χρόνο, περίπου 200 κιλά τρόφιμα. Είμαστε η 4η σε σπατάλη τροφής στην Ε.Ε και παράλληλα η 5η χώρα στην παχυσαρκία ενηλίκων. Μήπως ήρθε η ώρα να σκεφθούμε ξανά την Μεσογειακή διατροφή και να δώσουμε την σημασία που πρέπει στην γεωργία μας, την αλιεία μας και την κτηνοτροφία μας;