Μαρία Ευθυμίου: Η διατροφή του ανθρώπου μέσα στην παγκόσμια ιστορία

H καθηγήτρια Ιστορίας στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Μαρία Ευθυμίου μίλησε στο Κτήμα Γεροβασιλείου για τα θέματα διατροφής στην παγκόσμια ιστορία. Πώς η Γεωργική Επανάσταση, η Εμπορική Επανάσταση και η Βιομηχανική Επανάσταση άλλαξαν άρδην την διατροφή του ανθρώπου και πώς φτάσαμε στο σήμερα;